Termoelement er et ofte brukt temperaturmåleelement i temperaturmåleinstrumenter. Den måler temperatur direkte og konverterer temperatursignaler til termoelektriske potensialsignaler, som deretter konverteres til temperaturen på det målte mediet gjennom elektriske instrumenter (sekundære instrumenter). Utseendet til ulike termoelementer er ofte svært forskjellig på grunn av behov, men deres grunnleggende struktur er omtrent den samme. De er vanligvis sammensatt av hoveddeler som varmeelektroder, isolasjonshylsebeskyttelsesrør og koblingsbokser, og brukes vanligvis sammen med displayinstrumenter, opptaksinstrumenter og elektroniske regulatorer.
I den industrielle produksjonsprosessen er temperatur en av de viktige parameterne som må måles og kontrolleres. I temperaturmåling er termoelementer mye brukt. De har mange fordeler som enkel struktur, praktisk produksjon, bredt måleområde, høy nøyaktighet, liten treghet og praktisk fjernoverføring av utgangssignaler. I tillegg, siden termoelementer er passive sensorer, krever de ikke ekstern strømforsyning under måling og er veldig praktiske å bruke. Derfor brukes de ofte til å måle temperaturen på gass eller væske i ovner og rørledninger og overflatetemperaturen til faste stoffer.